FORMATO	cl. 75
ABBINAMENTO	ADATTO COME APERITIVO E IDEALE ANCHE PER ACCOMPAGNARE PRIMI PIATTI NON TROPPO ELABORATI, FORMAGGI FRESCHI ED ANCHE LA PIZZA.
GRADAZIONE	13% vol
TEMPERATURA DI SERVIZIO	16/18 °C

Questo apprezzato vino biologico dal nome storico, “Johe” deriva dal nome antico della cittadina di Gioia del Colle, è intimamente legato alle caratteristiche del territorio in cui viene lavorato. Johe è prodotto con uve a bacca rossa tipiche della zona di produzione tra i paesi di Santeramo in Colle e Gioia del Colle ed è ottenuto da un giusto bilanciamento di uve di primitivo e di aleatico, presentandosi così con un colore rosso carico e intenso.

SCHEDA ORGANOLETTICA:
Rosso rubino con sfumature granato. Ventaglio odoroso di ciliegia nera, alloro e tabacco, su fondo vanigliato. Caldo e generoso, con ritorni di frutta e liquirizia

CURIOSITA':
La nuova azienda agricola Tenuta Viglione, sorge in località “Viglione” ai confini tra le province di Bari e Taranto, lungo l’asse viario dell’antica Via Appia, ai margini con la terra di Matera e ad una latitudine che risulta la più elevata di tutto il territorio. La recente struttura aziendale è contraddistinta da una moderna e tecnologica cantina dotata  di un modernissimo reparto di vinificazione con serbatoi in acciaio inox di piccole dimensioni, destinati alla fermentazione dei vini bianchi e alla macerazione delle uve per i rosati e i rossi. L’affinamento dei vini rossi avviene in un’area dedicata,  contenente diverse barriques e botti di nobile rovere francese. La cantina è posta in adiacenza dell’antica masseria, che dopo un attento restauro, si apre oggi all’ospitalità di quanti desiderino godere del fascino di un luogo incantevole come lo splendido scenario delle Matine. Oggi come ieri, l’azienda agricola Tenuta Viglione, aspira a traguardi sempre più ambiziosi ed è per questo che opera in collaborazione con L’Istituto di Viticoltura della Facoltà di Agraria dell’Università di Bari nella produzione di un vigneto sperimentale. Tenuta Viglione persegue con passione un costante orientamento ai trend del mercato enologico internazionale ed alle più svariate sue esigenze, puntando ad anticiparne le tendenze in atto, mirando  alla valorizzazione delle varietà autoctone per ottenere vini di grande pregio e carattere e che siano testimoni nel mondo dei sapori della terra di Puglia.