FORMATO	cl. 75
ABBINAMENTO	OTTIMO COME APERITIVO, ACCOMPAGNA PREFERIBILMENTE ANTIPASTI, SALUMI, RISOTTI, CARNI BIANCHE E PESCI ALLA GRIGLIA.
GRADAZIONE	11% vol
TEMPERATURA DI SERVIZIO	6/8 °C

Piacevole spumante, di colore giallo paglierino, con perlage fine e persistente. Aggraziato e giovanile, regala intensi sentori fruttati ed è vivacemente fresco e armonico.

SCHEDA ORGANOLETTICA:
Di colore giallo paglierino limpido e brillante, ha perlage fine e persistente, profumo elegante, delicato, con piacevoli sentori floreali di glicine e sambuco e sentori fruttati di pesca e pera. Il sapore è fresco e stimolante.

CURIOSITA':
Sono passati più di cento anni dal 1910, quando l’Astigiano Vincenzo Toso,
bisnonno degli attuali titolari, trasferiva l’azienda a Santo Stefano Belbo.
La cantina Toso passava, così, da un mondo di colline dove dominava il vitigno Barbera, a un altro territorio collinare dove prevaleva il Moscato.
E qui avrebbe messo radici durature. A Vincenzo successe il figlio Pietro e poi i suoi due figli Luigi e Vincenzo, proseguendo un tragitto familiare che ogni volta si arricchiva di spunti nuovi e qualificati.
Poco per volta, il Moscato d’Asti e l’Asti Spumante sono diventati i protagonisti di Casa Toso. Strutture e attrezzature sono migliorate, in linea con le necessità di una produzione ispirata alla qualità. Nel 1993, il definitivo trasferimento a Cossano Belbo è stato il passo decisivo per costruire un’azienda radicata nella tradizione, ma proiettata verso il futuro. Tre sono le figure che oggi guidano la Toso, i due fratelli Pietro e Gianfranco e il cugino Massimo, ciascuno impegnato in precise responsabilità.