FORMATO	cl. 75
ABBINAMENTO	CLASSICO ROSSO IDEALE PER ACCOMPAGNARE CARNI ROSSE, ARROSTI, SELVAGGINA, FORMAGGI STAGIONATI E SALUMI. OTTIMO PER PROLUNGARE IL PIACERE DELLA TAVOLA
GRADAZIONE	13% vol
TEMPERATURA DI SERVIZIO	18/20 °C

Per otto anni consecutivi premiato con “3 Bicchieri” da Gambero Rosso,
è ottenuto dalla vinificazione in purezza di uve Nero di Troia coltivate in Contrada Pedale. Si presenta con splendido colore rubino intenso e bouquet pieno, con sentori di piccoli frutti rossi. Affina in grandi botti per 14 mesi.

SCHEDA ORGANOLETTICA:
colore: vino dal colore rosso rubino intenso con riflessi granati
profumo: bouquet intenso, pieno e fragrante, con sentori di piccoli frutti rossi sapore: gusto pieno, di grande corpo, armonico, con sentori speziati

CURIOSITA':
L’azienda Torrevento sorge nel cuore del Parco Nazionale dell’Alta Murgia, primo parco rurale d’Italia, un territorio in cui domina il rapporto inscindibile tra uomo e ambiente, in una perfetta fusione tra tradizione, attività dell’uomo e natura. Oggi la produzione vinicola a carattere rurale è ancora la forza della nostra azienda. In un territorio aspro e pietroso recuperiamo e valorizziamo vitigni autoctoni adatti ad esprimere al meglio la vocazione vitivinicola di tutto il territorio pugliese. Grandi cantine scavate nella roccia del monastero benedettino custodiscono il nostro vino, affinato in preziose botti di legno di rovere e piccole barrique, secondo le antiche tradizioni vinicole locali a cui si affiancano, oggi, le più moderne tecniche di vinificazione.