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TORTIGLIONI DI SEMOLA GRANO DURO GR.500

€ 3,48 (Iva inc.)
SALTORS
PASTA
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INFORMAZIONI PRODOTTO




Tortiglioni di semola grano duro gr.500



Informazioni tecniche

Produttore Salvia
Nazione Italia
Regione Marche
Zona di Produzione Tolentino(MC)


Per la pasta di semola di grano duro "Salvia" utilizza semola monovarietale di grano antico coltivato in Sicilia, con germe di grano, un componente ricco di vitamine e proteine vegetali.
Inoltre la pasta viene trafilata al bronzo. A contatto con il bronzo, si creano delle piccole abrasioni nell’impasto che conferiscono una porosità particolare alla pasta. In questo modo la pasta trattiene in modo fenomenale sughi e condimenti. Questa tecnica prevede poi lunghi tempi di essiccazione. In questo modo non vengono alterate le qualità organolettiche e le proprietà nutritive della materia prima utilizzata. Vitamine, minerali e sapori verranno quindi mantenuti. Tutti i grani sono coltivati in Italia.  In aggiunta per tutto il nostro grano è garantito la filiera controllata: la filiera dei prodotti è documentata fino alla materia prima. Ciò significa che sono reperite informazioni di filiera per ogni componente del prodotto finito. Oltre a ciò, tutti i prodotti hanno un’etichetta trasparente, ossia riportano in modo trasparente in etichetta le informazioni relative all’origine e caratteristiche delle materie prime, le lavorazioni, il confezionamento, per consentire un acquisto consapevole.

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