Il Seitan ha una consistenza simile a quello della carne. Rappresenta un’ottima alternativa infatti per coloro che sono vegetariani o vegani. La produzione del Seitan è realizzata con processi tradizionali di lavorazione e le materia prime utilizzate sono semplicemente tre: la farina di grano tenero, la salsa di soia e il sale marino integrale. Grazie ai processi di sterilizzazione il prodotto non contiene conservanti.

ETICHETTA TRASPARENTE
INFORMAZIONI AGGIUNTIVE SUGLI INGREDIENTI
1° Farina di grano tenero tipo 0 (80%)
Località di lavorazione: Sogliano al Rubicone (FC), Emilia Romagna, Italia
Mese e anno di lavorazione: vedi etichetta
2° Acqua di acquedotto (15%).
3° Salsa di soia (3%)
4° Sale marino integrale (2%)
Località di raccolta: Trapani, Sicilia, Italia

DATI SULLA LAVORAZIONE
Fasi di lavorazione: impasto meccanico di farina ed acqua, estrazione del glutine mediante diversi lava­i dell’impasto, cottura in pentola di acciaio inox con acqua e sale, raffreddamento, taglio, confezionamento manuale con agg­iunta di liquido di governo (acqua di cottura, salsa di soia), sterilizzazione
Località di lavorazione: San Ginesio (MC), Marche, Italia
Mese e anno di lavorazione: vedi etichetta

DATI SUL CONFEZIONAMENTO­
Modalità di confezionamento: manuale
Località di confezionamento: San Ginesio (MC), Marche, Italia