Tutto il gusto della pasta nella versione senza glutine: pasta di riso, riso e legumi o grano saraceno, tantissime proposte per accontentare tutti i palati!
La pasta Salvia viene trafilata al bronzo. A contatto con il bronzo, si creano delle piccole abrasioni nell’impasto che conferiscono una porosità particolare alla pasta. In questo modo la pasta trattiene in modo fenomenale sughi e condimenti. Questa tecnica prevede lungi tempi di essiccazione. In questo modo non vengono alterate le qualità organolettiche e le proprietà nutritive della materia prima utilizzata. Vitamine, minerali e sapori verranno quindi mantenuti.

ETICHETTA TRASPARENTE
INFORMAZIONI AGGIUNTIVE SUGLI INGREDIENTI
1° Fiocchi di grano saraceno (100%)
Varietà del grano saraceno: Lileja
Località di coltivazione del grano saraceno: Roncofreddo (FC), Emilia Romagna, Italia.
Località di lavorazione: Roncoferraro (MN), Lombardia, Italia.
Mese e anno di lavorazione: vedi etichetta.
2° Acqua minerale naturale (<1%)

DATI SULLA LAVORAZIONE
Fasi di lavorazione: macinazione a pietra dei fiocchi, impasto della farina e acqua, trafilatura in bronzo, essiccazione.
Località di lavorazione: Belforte del Chienti (MC), Marche, Italia.
Mese e anno di lavorazione: vedi etichetta

DATI SUL CONFEZIONAMENTO
Modalità di confezionamento: manuale e meccanica.
Località di confezionamento: Belforte del Chienti (MC), Marche, Italia.