I legumi "Salvia" li trovate sia secchi sia lessati, ottimi quando si ha poco tempo per cucinare. Tra l’altro tutti i legumi lessati sono venduti in barattoli di vetro. La produzione di legumi lessati è realizzata semplicemente con acqua, legume e sale marino integrale. Grazie ai processi di sterilizzazione il prodotto non contiene conservanti.
In aggiunta per tutti i legumi "Salvia" è garantita la filiera controllata: la filiera dei prodotti è documentata fino alla materia prima. Ciò significa che sono reperite informazioni di filiera per ogni componente del prodotto finito. Oltre a ciò, tutti i prodotti hanno un’etichetta trasparente, ossia riportano in modo trasparente in etichetta le informazioni relative all’origine e caratteristiche delle materie prime, le lavorazioni, il confezionamento, per consentire un acquisto consapevole.

ETICHETTA TRASPARENTE
DATI SULLA PRODUZIONE AGRICOLA DELLA MATERIA PRIMA
Ceci bianchi
Varietà: Sultano
Località di coltivazione: Urbisaglia (MC), Marche, Italia
Zona di coltivazione: vallata
Fonte idrica di irrigazione: nessuna irrigazione
Provenienza del seme: riprodotto in azienda da almeno 4 anni
Metodo di semina: meccanico
Concimazione: concime organico e inorganico
Trattamenti fitosanitari: non eseguiti
Metodologia di raccolta: meccanica

DATI SULLA LAVORAZIONE
Fasi di lavorazione: pulitura, cernita e selezione
Località di lavorazione: Spoleto (PG), Umbria, Italia, Europa
Mese e anno di lavorazione: vedi etichetta

DATI SUL CONFEZIONAMENTO
Modalità di confezionamento: manuale e meccanica (in atmosfera protettiva)
Località di confezionamento: Tolentino (MC), Marche, Italia.