FORMATO	cl. 75
ABBINAMENTO	OTTIMO COME APERITIVO, PUÒ APRIRE E CHIUDERE I PASTI. PERFETTO CON CROSTACEI E MOLLUSCHI, È IDEALE PER OCCASIONI CELEBRATIVE IMPORTANTI, MA ANCHE PER SPUNTINI VELOCI.
GRADAZIONE	11% vol
TEMPERATURA DI SERVIZIO	6/7 °C

Dopo una leggera e soffice pigiatura, il mosto fermenta senza bucce in serbatoi d’acciaio a una temperatura controllata di 17°- 18° per circa dieci giorni con l’aggiunta di lieviti selezionati. Presa di spuma in autoclave per circa due mesi a bassa temperatura di 14°- 15° per favorire una lenta rifermentazione e ottenere un perlage fine ed elegante.

SCHEDA ORGANOLETTICA:
Colore giallo paglierino brillante, perlage a grana finissima e persistente. Profumo fruttato di mela verde, pera con sentori agrumati. Sapore amabile, elegante, piacevolmente brioso per lo sciogliersi della spuma al palato, avvolto da una gradevole sapidità e acidità.

CURIOSITA':
Un nome solido, un’attitudine certa: è il 1992 quando Piera Martellozzo viene incaricata dal padre di seguire la piccola azienda vinicola di famiglia, allora situata in provincia di Padova. In due decenni, dopo averne trasferito e consolidato la sede in Friuli, l’azienda diventerà una delle realtà vinicole di riferimento nel Nord Est d’Italia.
PIERA 1899 Scopritori di territori. Autori di vini. Creatori di esperienze.
Con oltre un secolo di storia alle spalle, Piera ha scelto di raccogliere il sapere di tre generazioni e lo ha trasformato in una nuova avventura, puntando sulla selezione dei vigneti più vocati e sulla produzione di vini eleganti, moderni, piacevoli da gustare e da condividere.
Territori d’elezione Friuli Venezia Giulia, Veneto orientale e Trentino: suoli complessi e variegati, il cui comune denominatore è la capacità di regalare vini pregiati, unita ad una storia millenaria la cui eredità è ancora viva e tangibile nelle ville patrizie, nei borghi antichi, nelle tante città d’arte.