FORMATO	cl. 75
ABBINAMENTO	NEPRICA IGT DELLA CANTINA TORMARESCA, SI PRESTA BENE PER ACCOSTARSI A PIATTI RICCHI DI SAPORE E DI GUSTO. IL SUGO DI CARNE, LA PASTA ALL'UOVO CON IL SUGO DI CINGHIALE, LA CARNE ROSSA COTTA SIA IN SALSA SIA ALLA BRACE E GLI ARROSTI IN GENERALE.
GRADAZIONE	14% vol
TEMPERATURA DI SERVIZIO	18/20 °C

Neprica è un vino ottenuto da uve Negroamaro in purezza, vendemmiate dopo una leggera surmaturazione in pianta, è il risultato di una vinificazione in acciaio con macerazione a una temperatura non superiore ai 26°C. Conclusa la malolattica, il vino matura in acciaio per 8 mesi e per altri 4 mesi in bottiglia.

SCHEDA ORGANOLETTICA:
Colore Rosso rubino. Profumo Ciliegia, confettura, con lievi note di viola ed anice. Sapore Ingresso morbido e fine, tannino elegante ben sostenuto da una piacevole freschezza.

CURIOSITA':
La passione, il coraggio e la fiducia nell’enorme potenziale qualitativo della Puglia sono gli elementi che hanno spinto gli Antinori ad investire in questa regione, in particolare nelle zone di Castel del Monte e del Salento. L’idea di fondo su cui si basa la filosofia produttiva di Tormaresca è quella di produrre grandi vini da vitigni autoctoni pugliesi. La maggior parte dei vigneti è coltivata con uve tradizionali, alcune delle quali risalenti alla civiltà della Magna Grecia, e fortemente radicate nel territorio: il Primitivo, il Negroamaro, il Fiano pugliese, l’Aglianico, il Nero di Troia ed il Moscato Reale