Il rosato Le Rotaie è prodotto da uve di Susumaniello in purezza.
Il nome Le Rotaie è ispirato dalla collocazione in cui sono situati i vigneti di Susumaniello dai quali si produce questo rosato attraversati da nord a sud dalla ferrovia locale.
L’intensità di colore è dovuta al brevissimo tempo di macerazione dei  mosti sulle bucce, da 2 a 4 ore.
 
Le Rotaie si presenta nel calice con un colore rosa tenue, delicato, elegante anche nel profumo, dona sentori intensi floreali con note di rosa e fragola. Morbido, fresco e persistente al palato.
 
È un vino eclettico, gli aromi, la consistenza gusto-olfattiva e la spiccata freschezza lo rendono incredibilmente versatile: meno astringente e più strutturato rispetto ai vini bianchi, meno tannico e più delicato rispetto ai vini rossi. 
Le Rotaie apre nel calice un mondo di opportunità gastronomiche che vanno dall’aperitivo alle zuppe e ai secondi di pesce, passando per formaggi poco stagionati finanche piatti di carni bianche. 

Informazioni Tecniche
Produttore I Pastini
Nazione Italia
Regione Puglia
Zona di Produzione Martina Franca (BA)
Gradazione 12%