Gin Volcanic, è un gin originale e unico che racchiude in sé tutta l'essenza della Garrotxa, un parco naturale unico nel suo genere, dove si ergono trenta coni vulcanici, crateri, boschi di faggi su fiumi di lava e spettacolari gole con pareti in basalto, frutto di esplosioni millenarie. Addentrarsi tra i vulcani del Parco Naturale della Garrotxa significa entrare in un mondo di fuoco e cenere, che ha scolpito monti e paesaggi incredibili, un ambiente selvaggio dove diversi paesi si sono perfettamente integrati. Questo straordinario gin è il frutto dell’unione di tre macerati che saranno poi distillati separatamente; nel processo di distillazione sono usate pietre vulcaniche e acqua purissima della regione.
La prima macerazione è composta da noci verdi, raccolte in un preciso momento della loro maturazione, e infuse in alcool extra fine per oltre un anno. La seconda macerazione da distillare è quella dell'alcolato di erbe, ottenuto eseguendo la macerazione in alcool fine di una particolare selezione di botaniche. Le pietre vulcaniche sterilizzate con cura e utilizzate nel processo di distillazione, sono fondamentali per eliminare qualsiasi accumulo di vapore e schiuma all'interno dell'alambicco durante il processo di distillazione. Queste pietre trasferiscono la loro natura e l’identità vulcanica della regione a questi distillati.

SCHEDA ORGANOLETTICA:
Aspetto: trasparente e traslucido, scintillante, chiaro e luminoso. Sembra denso e viscoso attraverso il bicchiere.
Aroma: un distillato elegante con un aroma delicato. Ha un'abbondanza di sfumature di spezie organiche, di erba bagnata e di un leggero profumo citrico ed è leggermente piccante ma molto balsamico, con dolci accenni di resina di ginepro.
Sapore: molto liscio e cremoso; in bocca ha un delicato sapore persistente con sfumature di spezie organiche e ginepro. Con il gusto di altre erbe aromatiche, un leggero sentore di resine citriche e alcool, leggermente pungente (caratteristica del suo elevato contenuto di alcool), è molto fine e sottile, grazie alla particolare distillazione.
Sensazione alla deglutizione: è molto aromatico con caratteristiche balsamiche robuste e durature. Il gusto persiste con delle delicate e avvolgenti note di noci, con gradevoli elementi resinosi e una base di erbe raffinate.