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Gin N°3 London Dry Cl.70
INFORMAZIONI PRODOTTO
Nonostante le radici britanniche di questo gin, esso viene prodotto in Olanda, presso la DeKuyper Royal Distillers, azienda familiare e maggior produttrice di liquori in tutto il mondo. Il luogo scelto ha, come la Berry Bros. e Rudd, più di 300 anni di esperienza sul campo. Il N°3 può contare quindi sia sugli anni di esperienza dell’azienda madre, ovvero il mercante di vini e liquori più antico di Londra (1698) e sulla tecnica di distillazione in piccoli Pot Still della DeKuyper.
Il London N°3, è l’unico London Dry Gin che tutt’ora distilla il proprio gin seguendo la vecchia ricetta dei proprietari, utilizzando piccoli e tradizionali alambicchi Pot Still. Per sfruttare al meglio la ricetta tradizionale, lasciando poi al prodotto finale un vero e proprio gusta alla vecchia London Dry, Simon Berry chiama in causa l’esperienza del Dr. David Clutton. Una delle prime autorità nel mondo del Gin, consulente non solo la Berry Bros. e Rudd, ma anche presso altre aziende/distilerie alquanto note.
Aspetto:Trasparente, brillante e cristallino. Alla vista si presenta puro, con una limpidezza impeccabile.
Aroma:Elegante e pulito. Il ginepro è protagonista assoluto, seguito da note fresche di limone e pompelmo, con un accenno speziato di cardamomo e coriandolo. Il bouquet è asciutto e tradizionale, con una leggera nota terrosa..
Sapore:Secco, lineare e bilanciato. Le sei botaniche selezionate si esprimono con precisione: il ginepro domina, sostenuto da un cuore agrumato e un finale leggermente pepato. Al palato è deciso ma mai aggressivo, con una freschezza classica e raffinata.
Sensazione alla deglutizione:Pulito e vivace, con una chiusura netta e persistente. La deglutizione è tonica, asciutta, con una leggera sensazione speziata che invita a un altro sorso. Un finale elegante, tipico dei London Dry più autentici.
Informazioni Tecniche
Produttore Berry Bros. & Rudd
Nazione Paesi Bassi
Gradazione 46%
