FORMATO	cl. 75
ABBINAMENTO	OTTIMO COME APERITIVO O IN ABBINAMENTO A STUZZICHINI VARI, TARTINE FARCITE CON FORMAGGI SAPORITI. BEN SI ACCOMPAGNA AD ASPARAGI E PRIMI PIATTI PICCANTI.
GRADAZIONE	12% vol
TEMPERATURA DI SERVIZIO	18/20 °C

La Schiava, vitigno autoctono trentino, è da sempre coltivata sui caratteristici appezzamenti terrazzati della Valle di Cembra.

SCHEDA ORGANOLETTICA
Dal colore rosso tenue, la Schiava “Cembra” ha un profumo elegante che ricorda la frutta rossa fresca. Il vino, morbido ed equilibrato al palato, è caratterizzato da una leggera vena acidula e da una peculiare nota di mandorla amara sul finale

CURIOSITA':
Nata nel 1952 per iniziativa di alcuni viticoltori, Cembra Cantina di Montagna è la cantina più alta del Trentino (700 m s.l.m.). Ad oggi sono circa 400 i soci che dedicano passione alla viticoltura eroica che le impervie e tipiche terrazze della Valle esigono. Cembra è incastonata nel più importante bacino europeo di porfido, l’oro rosso dei valligiani, una roccia che conferisce ai vini una sapidità, mineralità e persistenza straordinaria. Un trionfo di gusti e aromi che svelano le meraviglie di questo mondo nascosto che ha saputo con la fede della gente di montagna conservare il meglio della tradizione e il valore di questi luoghi.