FORMATO	cl. 75
ABBINAMENTO	SUI PIATTI DI PESCE IN GENERE. PARTICOLARMENTE INDICATO CON LE CRUDERIE DI MARE ALL'APERITIVO, I CROSTACEI E PESCI D'ACQUA DOLCE.
GRADAZIONE	13,5% vol
TEMPERATURA DI SERVIZIO	12 °C

SCHEDA ORGANOLETTICA:
Giallo paglierino cristallino. Al naso si presenta con accattivanti profumi di frutta esotica fresca: ananas, mango e papaya. Si contraddistingue per la spiccata sapidità e la gradevole freschezza accompagnate da un tappeto di lievi note fruttate e verdi.

CURIOSITA':
La passione per la viticoltura è antica nella famiglia Giuratrabocchetti e si tramanda da generazioni.
E' da questa tradizione che nasce, nel 1998, l'azienda Cantine del Notaio, quando Gerardo Giuratrabocchetti, laureato in Scienze Agrarie, raccoglie, con la moglie Marcella, la sfida di valorizzare l'Aglianico del Vulture coltivato nelle proprie vigne, unendo tradizione, innovazione, storia e cultura del territorio.
Con il Professor Luigi Moio, ordinario di Enologia presso l'Università degli Studi di Napoli "Federico II", si approfondisce la ricerca sulle potenzialità enologiche di questo vitigno, il più importante del Sud Italia, austero e generoso al tempo stesso e capace di regalare vini dalla straordinaria personalità.