il Canadian Club nasce nel 1858 da Hiram Walker, mercante di grano di Walkerville in Ontario che, visto il gran pregio dei cereali che di producevano in quella zona e, soprattutto, l’altrettanta approssimazione dei whisky locali, decise di aprire una distilleria che producesse acquaviti di qualità. Riconosciuto in tutto il mondo per il suo gusto unico e la sua estrema morbidezza, il Canadian Club è un whisky Blended prodotto principalmente con segale, il cui assemblaggio viene effettuato prima dell’invecchiamento (3 anni in rovere americano usato per lo Sherry di Jerez)