FORMATO	cl. 75
ABBINAMENTO	OTTIMO CON PESCE ALLA BRACE, MOSCARDINI IN UMIDO E FORMAGGI MEDIAMENTE STAGIONATI, IDEALE PER UN APERITIVO GOURMAND
GRADAZIONE	12% vol
TEMPERATURA DI SERVIZIO	12/14 °C

Calafuria deve il suo nome ad una delle oltre 700 baie presenti in Puglia. La regione vanta una lunga tradizione nella produzione di vini rosati ottenuti dal negroamaro, vitigno che esprime al meglio la sua potenzialità in prossimità del mare. Il rosato di Tormaresca, proprietà della famiglia Antinori nasce, infatti, da vigneti che si estendono per più di un chilometro lungo la costa adriatica.

SCHEDA ORGANOLETTICA:
Colore rosa brillante con riflessi corallo, Profumo delicato e gradevolmente fruttato, ampio, intenso e persistente con note di frutta rossa e lampone.
Al palato fresco e sapido, in perfetto equilibrio tra morbidezza e acidità.

CURIOSITA':
La passione, il coraggio e la fiducia nell’enorme potenziale qualitativo della Puglia sono gli elementi che hanno spinto gli Antinori ad investire in questa regione, in particolare nelle zone di Castel del Monte e del Salento. L’idea di fondo su cui si basa la filosofia produttiva di Tormaresca è quella di produrre grandi vini da vitigni autoctoni pugliesi. La maggior parte dei vigneti è coltivata con uve tradizionali, alcune delle quali risalenti alla civiltà della Magna Grecia, e fortemente radicate nel territorio: il Primitivo, il Negroamaro, il Fiano pugliese, l’Aglianico, il Nero di Troia ed il Moscato Reale