Grappa Berta Piasì cl. 70
Il “Piasì” è una Grappa di Brachetto che si origina dalla distillazione delle vinacce di un vitigno autoctono piemontese, da sempre coltivato proprio nella zona dell’astigiano, dove ha sede Berta, il Brachetto. Le vinacce, una volta raccolte e mantenute fresche durante il trasporto all’interno di contenitori di plastica alimentare chiusi ermeticamente, vengono distillate avvalendosi del metodo discontinuo in caldaie di rame a vapore. Al termine del processo di lavorazione la Grappa viene fatta riposare per 12 mesi in legno, all’interno dei capienti depositi che scorrono sotto gli edifici della distilleria, per poi venire imbottigliata e commercializzata.

Scheda organolettica
Aspetto: Colore ambrato caldo, con riflessi dorati intensi, limpido e lucente. Una tonalità che richiama la lunga permanenza in legno.
Aroma: Bouquet ricco e seducente: note di ciliegia sotto spirito, cacao, tabacco dolce e legni nobili si intrecciano a sfumature di vaniglia e spezie.
Sapore: Avvolgente, morbido e complesso. La dolcezza naturale si armonizza perfettamente con la struttura robusta del distillato, offrendo un equilibrio raffinato e profondo.
Sensazione alla deglutizione: Rilassante e vellutata, con una persistenza aromatica lunga e calda. Un finale elegante che lascia il palato con un ricordo carezzevole e avvolgente.