FORMATO	cl. 75
ABBINAMENTO	GRANDE APERITIVO, IL “GRAN CUVÉE” DI BELLAVISTA È SPUMANTE IDEALE PER ACCOMPAGNARE UNO RISOTTO CAPACE DI ESALTARNE LE PECULIARITÀ, CON OSTRICHE E MANTECATURA A BASE DI FRANCIACORTA.
GRADAZIONE	12,5% vol
TEMPERATURA DI SERVIZIO	8/10 °C

Frutto di una rigorosa selezione in vigna, il Satèn “Gran Cuvée” di Bellavista viene prodotto in quantità limitatissime. Si tratta infatti della prima esperienza italiana nella realizzazione di un grande Franciacorta pensato grazie all’antica tecnologia delle “piccole botti” con l’obiettivo di valorizzare ed interpretare, attraverso uno stile che è possibile definire come “femminile”, lo chardonnay proveniente dai migliori vigneti di Bellavista. Quello che ne deriva è uno spumante vellutato e trascinante, vero e proprio paradigma tra i Satèn della Franciacorta.

SCHEDA ORGANOLETTICA:
Giallo paglierino, dal perlage molto fine e persistente. Al naso esprime note delicate di frutta fresca, susina, pesca, ananas. A queste si affiancano sentori di miele e di nocciola prima di un assaggio particolarmente aggraziato, gentile ed equilibrato. Fresco ed invitante, morbido nell’esprimere le sue caratteristiche, chiude con un finale sussurrato e vibrante.

CURIOSITA':
Nasce in franciacorta nel 1977 per volontà dell’imprenditore Vittorio moretti
Che decide in quell’anno di trasformare in azienda una piccola attività vitivinicola
Fondata su alcuni ettari di proprietà di famiglia.
Sono ubicati sulla collina bellavista, così denominata per la splendida posizione che, da un unico punto, abbraccia il lago di iseo e l’intera pianura padana sino alla catena delle alpi. Con lungimiranza, vittorio moretti dedica particolare attenzione all’acquisto di nuovi vigneti sino ad arrivare agli attuali 203 ettari vitati, compresi nella zona di vocazione dei “franciacorta”.

Dal vigneto al vino, tutto è affidato a lavorazioni naturali. Ogni scelta è operata nel vincolo imposto dai ritmi della natura e dalla storia del territorio di franciacorta.
Nel 1981 vittorio moretti incontra l'enologo mattia vezzola che nello stesso anno entra a far parte dell'azienda. Il suo ruolo sarà determinante per la definizione dello stile di bellavista. Nel 2007 a mattia vezzola è stato attribuito l’importante riconoscimento alla carriera da parte della guida  vini d’italia del gambero rosso-slow food- come "enologo dell’anno".