Angostura cl.20
La storia dietro questa bevanda è affascinante e affonda le radici nella terra sudamericana. L’invenzione si deva a un prussiano, il medico Johann Gottlieb Benjamin Siegert, che al tempo della liberazione del Venezuela inventò la bevanda sotto il comando di Simon Bolivar. Il nome deriva proprio dalla città Angostura (oggi Ciudad Bolìvar) dove il medico tedesco sperimentò diverse miscele a scopo assolutamente medico, per curare i malanni di stomaco dei soldati per l'esattezza. È solo a metà del 1800, a Londra e durante l'Esposizione Universale, che la bevanda iniziò ad essere usata per la miscelazione di bevande alcoliche, in primis il Gin. L'angostura è un amaro ottenuto dall'infusione di chiodi di garofano, radice di genziana, cardamomo, essenza di arance amare e china in una miscela alcolica al 44.7%. Si usa nella preparazione di cocktail tra cui il Manhattan in particolar modo per aromatizzare distillati come gin e vodka e in maniera più limitata in gastronomia, nella preparazione di salse per carne e pesce. Fin dall'antichità è stato usato dai marinai per guarire da febbre e problemi intestinali.

Informazioni Tecniche
Produttore Angostura ltd
Nazione Spagna
Regione Port of spain
Zona di Produzione Trinidad
Gradazione 44,7%